[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"probeRecipeCategory:saftiga-och-sockerfria-kanelbullar-med-kramig-fyllning":3,"GetRecipe:saftiga-och-sockerfria-kanelbullar-med-kramig-fyllning":5},{"recipeCategory":4},null,{"id":6,"databaseId":7,"title":8,"slug":9,"excerpt":10,"seo":11,"recipeCategories":38,"recipeFields":40,"recipeTags":150,"featuredImage":152,"blocks":158},"cG9zdDo1ODc5Mg==",58792,"Saftiga och sockerfria kanelbullar med krämig fyllning","saftiga-och-sockerfria-kanelbullar-med-kramig-fyllning","\u003Cp>Älskar du nygräddade kanelbullar men vill hålla igen på sockret? Då är det här receptet för dig. Genom att baka på kvarg och en fyllning baserad på dadlar och proteinpulver får du en bulle som är både mättande och näringsrik. Degen kalljäses en stund i frysen för att bli extra smidig att jobba med, vilket […]\u003C\u002Fp>\n",{"title":12,"metaDesc":13,"metaKeywords":13,"metaRobotsNoindex":14,"metaRobotsNofollow":15,"canonical":13,"focuskw":13,"cornerstone":16,"readingTime":17,"opengraphTitle":12,"opengraphDescription":18,"opengraphType":19,"opengraphUrl":20,"opengraphSiteName":21,"opengraphAuthor":13,"opengraphPublisher":13,"opengraphPublishedTime":13,"opengraphModifiedTime":22,"opengraphImage":23,"twitterTitle":13,"twitterDescription":13,"twitterImage":-1,"breadcrumbs":30,"schema":36},"Recept på nyttigare kanelbullar med fyllning","","noindex","follow",false,1,"Älskar du nygräddade kanelbullar men vill hålla igen på sockret? Då är det här receptet för dig. Genom att baka på kvarg och en fyllning baserad på dadlar och proteinpulver får du en bulle som är både mättande och näringsrik. Degen kalljäses en stund i frysen för att bli extra smidig att jobba med, vilket […]","article","https:\u002F\u002Fcertan-preprod.onrender.com\u002Fkunskap-och-halsa\u002Frecept\u002Fsaftiga-och-sockerfria-kanelbullar-med-kramig-fyllning\u002F","CERTAN","2026-06-08T20:58:59+00:00",{"sourceUrl":24,"altText":25,"mimeType":26,"mediaDetails":27},"https:\u002F\u002Fcertan-preprod.inbeta.se\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2025\u002F12\u002Fkanelbulle.jpg?v=tg2gkv","Saftiga kanelbullar","image\u002Fjpeg",{"width":28,"height":29},900,1200,[31,34],{"url":32,"text":33},"https:\u002F\u002Fcertan-preprod.inbeta.se\u002Fkunskap-och-halsa\u002Frecept\u002F","Recept",{"url":35,"text":8},"https:\u002F\u002Fcertan-preprod.inbeta.se\u002Fkunskap-och-halsa\u002Frecept\u002Fsaftiga-och-sockerfria-kanelbullar-med-kramig-fyllning\u002F",{"raw":37},"{\"@context\":\"https:\u002F\u002Fschema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\u002F\u002Fcertan-preprod.onrender.com\u002Fkunskap-och-halsa\u002Frecept\u002Fsaftiga-och-sockerfria-kanelbullar-med-kramig-fyllning\u002F\",\"url\":\"https:\u002F\u002Fcertan-preprod.onrender.com\u002Fkunskap-och-halsa\u002Frecept\u002Fsaftiga-och-sockerfria-kanelbullar-med-kramig-fyllning\u002F\",\"name\":\"Recept p\\u00e5 nyttigare kanelbullar med fyllning\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\u002F\u002Fcertan-preprod.onrender.com\u002F#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\u002F\u002Fcertan-preprod.onrender.com\u002Fkunskap-och-halsa\u002Frecept\u002Fsaftiga-och-sockerfria-kanelbullar-med-kramig-fyllning\u002F#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\u002F\u002Fcertan-preprod.onrender.com\u002Fkunskap-och-halsa\u002Frecept\u002Fsaftiga-och-sockerfria-kanelbullar-med-kramig-fyllning\u002F#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\u002F\u002Fcertan-preprod.onrender.com\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2025\u002F12\u002Fkanelbulle.jpg?v=tg2gkv\",\"datePublished\":\"2025-12-23T09:53:00+00:00\",\"dateModified\":\"2026-06-08T20:58:59+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\u002F\u002Fcertan-preprod.onrender.com\u002Fkunskap-och-halsa\u002Frecept\u002Fsaftiga-och-sockerfria-kanelbullar-med-kramig-fyllning\u002F#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"sv-SE\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\u002F\u002Fcertan-preprod.onrender.com\u002Fkunskap-och-halsa\u002Frecept\u002Fsaftiga-och-sockerfria-kanelbullar-med-kramig-fyllning\u002F\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"sv-SE\",\"@id\":\"https:\u002F\u002Fcertan-preprod.onrender.com\u002Fkunskap-och-halsa\u002Frecept\u002Fsaftiga-och-sockerfria-kanelbullar-med-kramig-fyllning\u002F#primaryimage\",\"url\":\"https:\u002F\u002Fcertan-preprod.onrender.com\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2025\u002F12\u002Fkanelbulle.jpg?v=tg2gkv\",\"contentUrl\":\"https:\u002F\u002Fcertan-preprod.onrender.com\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2025\u002F12\u002Fkanelbulle.jpg?v=tg2gkv\",\"width\":900,\"height\":1200,\"caption\":\"Saftiga kanelbullar\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\u002F\u002Fcertan-preprod.onrender.com\u002Fkunskap-och-halsa\u002Frecept\u002Fsaftiga-och-sockerfria-kanelbullar-med-kramig-fyllning\u002F#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Recept\",\"item\":\"https:\u002F\u002Fcertan-preprod.onrender.com\u002Fkunskap-och-halsa\u002Frecept\u002F\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Saftiga och sockerfria kanelbullar med kr\\u00e4mig fyllning\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\u002F\u002Fcertan-preprod.onrender.com\u002F#website\",\"url\":\"https:\u002F\u002Fcertan-preprod.onrender.com\u002F\",\"name\":\"%%sitename%%\",\"description\":\"Fueled by Knowledge\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\u002F\u002Fcertan-preprod.onrender.com\u002F#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\u002F\u002Fcertan-preprod.onrender.com\u002F?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"sv-SE\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\u002F\u002Fcertan-preprod.onrender.com\u002F#organization\",\"name\":\"%%sitename%%\",\"url\":\"https:\u002F\u002Fcertan-preprod.onrender.com\u002F\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"sv-SE\",\"@id\":\"https:\u002F\u002Fcertan-preprod.onrender.com\u002F#\u002Fschema\u002Flogo\u002Fimage\u002F\",\"url\":\"https:\u002F\u002Fcertan-preprod.onrender.com\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2023\u002F04\u002Flogo.png?v=rt3rya\",\"contentUrl\":\"https:\u002F\u002Fcertan-preprod.onrender.com\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2023\u002F04\u002Flogo.png?v=rt3rya\",\"width\":152,\"height\":70,\"caption\":\"%%sitename%%\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\u002F\u002Fcertan-preprod.onrender.com\u002F#\u002Fschema\u002Flogo\u002Fimage\u002F\"}}]}",{"nodes":39},[],{"showRelatedContentDivider":41,"leadText":42,"mediaType":43,"heroImage":-1,"heroVideo":-1,"heroEmbed":45,"subHeader":-1,"text":-1,"totalTime":46,"recipeVideoLink":-1,"recipeInstructions":47,"recipeNutritionalInformation":81,"relatedPages":-1,"relatedProducts":87,"ingredientSections":110,"useStepNumbers":41},true,"Älskar du nygräddade kanelbullar men vill hålla igen på sockret? Då är det här receptet för dig. Genom att baka på kvarg och en fyllning baserad på dadlar och proteinpulver får du en bulle som är både mättande och näringsrik. Degen kalljäses en stund i frysen för att bli extra smidig att jobba med, vilket ger ett luftigt och mjukt resultat. Det här är det ultimata mellanmålet – smakar som syndig fika, men gör kroppen glad.",[44],"image",{"thumbnail":-1,"url":-1},"03:30:00",[48,51,54,57,60,63,66,69,72,75,78],{"instruction":49,"step":50},"\u003Cp>Ta lite av mandelmjölken (ca 2–3 msk) i en liten kopp och värm försiktigt i mikron ca 10–15 sekunder (detta för att vi ska kunna lösa upp sötningstabletterna).\u003C\u002Fp>\n","Ta lite av mandelmjölken (ca 2–3 msk) i en liten kopp och värm försiktigt i mikron ca 10–15 sekunder (detta för att vi ska kunna lösa upp sötningstabletterna).",{"instruction":52,"step":53},"\u003Cp>Tillsätt sötningstabletterna i den varma mjölken och rör ner tills de löst sig helt. \u003C\u002Fp>\n","Tillsätt sötningstabletterna i den varma mjölken och rör ner tills de löst sig helt.",{"instruction":55,"step":56},"\u003Cp>Blanda tillbaka med resten av mjölken och tillsätt sockret, jäst, kvarg, Lätta Mini, ägg, vetemjöl och kardemumma.\u003C\u002Fp>\n","Blanda tillbaka med resten av mjölken och tillsätt sockret, jäst, kvarg, Lätta Mini, ägg, vetemjöl och kardemumma.",{"instruction":58,"step":59},"\u003Cp>Se till att knåda degen ordentligt tills den är elastisk och smidig. En lite kladdig deg ger en mjukare, fluffigare bulle senare. \u003C\u002Fp>\n","Se till att knåda degen ordentligt tills den är elastisk och smidig. En lite kladdig deg ger en mjukare, fluffigare bulle senare.",{"instruction":61,"step":62},"\u003Cp>Platta till degen och lägg in den i frysen i ca 30 minuter – den ska bli kall och fast, men inte fryst. Kylningen gör degen enklare att kavla och forma, i och med att den är så klibbig.\u003C\u002Fp>\n","Platta till degen och lägg in den i frysen i ca 30 minuter – den ska bli kall och fast, men inte fryst. Kylningen gör degen enklare att kavla och forma, i och med att den är så klibbig.",{"instruction":64,"step":65},"\u003Cp>Lägg dadlarna i en skål och häll över kokande vatten. Låt stå 10–15 minuter tills de mjuknat. \u003C\u002Fp>\n","Lägg dadlarna i en skål och häll över kokande vatten. Låt stå 10–15 minuter tills de mjuknat.",{"instruction":67,"step":68},"\u003Cp>Mixa till en slät massa med kanel och proteinpulver. Du får en len, karamellaktig fyllning. Du känner inte alls smaken av dadlarna! De används bara som naturligt sötningsmedel och för att ge en len, karamelllik konsistens i fyllningen. Ingen märker skillnaden – alla tror att det är klassisk kanelbullefyllning.\u003C\u002Fp>\n","Mixa till en slät massa med kanel och proteinpulver. Du får en len, karamellaktig fyllning. Du känner inte alls smaken av dadlarna! De används bara som naturligt sötningsmedel och för att ge en len, karamelllik konsistens i fyllningen. Ingen märker skillnaden – alla tror att det är klassisk kanelbullefyllning.",{"instruction":70,"step":71},"\u003Cp>Ta ut den kalla degen och kavla ut den till en rektangel.\u003C\u002Fp>\n","Ta ut den kalla degen och kavla ut den till en rektangel.",{"instruction":73,"step":74},"\u003Cp>Bred på fyllningen jämnt och rulla ihop från långsidan. Skär i 16–24 bitar beroende på önskad storlek (jag körde på 24 bitar).\u003C\u002Fp>\n","Bred på fyllningen jämnt och rulla ihop från långsidan. Skär i 16–24 bitar beroende på önskad storlek (jag körde på 24 bitar).",{"instruction":76,"step":77},"\u003Cp>Lägg bullarna på plåt med bakplåtspapper och låt jäsa i 45–60 minuter i rumstemperatur, tills de puffat upp ordentligt.\u003C\u002Fp>\n","Lägg bullarna på plåt med bakplåtspapper och låt jäsa i 45–60 minuter i rumstemperatur, tills de puffat upp ordentligt.",{"instruction":79,"step":80},"\u003Cp>Pensla med uppvispat ägg och strö över pärlsocker. Grädda mitt i ugnen på 225°C i 8–10 minuter, tills de fått fin gyllene färg. Låt svalna på galler.\u003C\u002Fp>\n","Pensla med uppvispat ägg och strö över pärlsocker. Grädda mitt i ugnen på 225°C i 8–10 minuter, tills de fått fin gyllene färg. Låt svalna på galler.",{"servingNutritionInfo":82,"carbs":83,"protein":84,"fat":85,"energy":86},"normalstor bulle","19 g","5 g","2,6 g","124",{"nodes":88},[89],{"generalProductFields":90,"productLabel":-1,"__typename":93,"id":94,"databaseId":95,"name":96,"slug":97,"uri":98,"image":99,"price":108,"rawPrice":109,"regularPrice":108,"rawRegularPrice":109,"salePrice":-1,"rawSalePrice":-1,"onSale":16},{"labels":91,"displayListHover":92},{"items":-1},{"type":-1,"image":-1,"video":-1},"SimpleProduct","cG9zdDoxNTkyMg==",15922,"Vassleisolat Vaniljbulle","vassleisolat-vaniljbulle","\u002Fp\u002Fvassleisolat-vaniljbulle\u002F",{"databaseId":100,"sourceUrl":101,"altText":13,"title":102,"mediaDetails":103,"sizes":106,"cartSourceUrl":107},55300,"https:\u002F\u002Fcertan-preprod.inbeta.se\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2024\u002F04\u002FCertan_Vassle_Isolat_Vaniljbulle-scaled.jpg?v=t59ce5","Certan_Vassle_Isolat+_Vaniljbulle",{"width":104,"height":105},2048,2560,"(max-width: 400px) 100vw, 400px","https:\u002F\u002Fcertan-preprod.inbeta.se\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2024\u002F04\u002FCertan_Vassle_Isolat_Vaniljbulle-150x150.jpg?v=t59ce5","449 kr","449",[111,132,143],{"hasHeader":41,"header":112,"ingredients":113},"Ingredienser för degen",[114,116,118,120,122,124,126,128,130],{"text":115},"180 ml mandelmjölk",{"text":117},"25 g sötningstabletter (lösta i vätskan)",{"text":119},"5 g socker",{"text":121},"14 g torrjäst",{"text":123},"120 g naturell kvarg",{"text":125},"85 g Lätta Mini",{"text":127},"1 ägg",{"text":129},"540 g vetemjöl",{"text":131},"2 tsk färskmalen kardemumma (starkt rekommenderat!)",{"hasHeader":41,"header":133,"ingredients":134},"Ingredienser för fyllning",[135,137,139,141],{"text":136},"120 g Medjooldadlar, urkärnade (gärna från Palestina då de är extra mjuka och söta)",{"text":138},"160 ml kokande vatten",{"text":140},"2 tsk kanel",{"text":142},"40 g Certan vassleprotein med smak av vaniljbulle",{"hasHeader":41,"header":144,"ingredients":145},"Ingredienser för topping",[146,148],{"text":147},"1 ägg, vispat",{"text":149},"35 g pärlsocker",{"nodes":151},[],{"node":153},{"databaseId":154,"sourceUrl":24,"altText":25,"title":155,"mediaDetails":156,"sizes":157},59006,"kanelbulle",{"width":28,"height":29},"(max-width: 375px) 100vw, 375px",[]]